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台湾有一些人是吃素的，有一些外卖的菜是有添加猪油，所以，有特别表明的素食店，就是纯素食，各种蔬菜，各种豆类制品，也是非常的好吃说最好的素食餐厅，这个很难说，看个人口味吧，台北吃的地方比较多又聚集的地方，那就是晚上去的士林夜市，夜市周边也全部都是吃的，还有师大夜市附近，N多素食小店；1 小吃类 蚵仔煎#212ājiān以新鲜蚵仔牡蛎鸡蛋青菜和地瓜粉浆煎制，搭配甜辣酱，外酥内软大肠包小肠糯米肠包裹台式香肠，加入蒜末酸菜等配料，口感丰富卤肉饭Ló#856bahpn#772g碎卤肉炖煮至入味，淋在米饭上，肥而不腻，是台湾平民美食代表盐酥。

华西街观光夜市 位于台北市万华区华西街风味吃摊云集，热门名店荟萃天天生炒牛肉，能吃到牛的各个部位台南担仔面，备有欧洲精品餐具的最豪华海鲜餐厅北海道新鲜尤鱼，现点现烫的绝活烫鱿鱼原汁原味亚洲毒蛇研究所，有开业30年的枸杞炖蛇汤生炒蛇肉烧烤蛇肉螃蟹专家有地道的蒸螃蟹台南；素食小吃清新淡雅，营养健康 素食小吃，以其清新的口感和营养丰富的价值，受到越来越多人的青睐上海的素菜包，馅料丰富，口感软糯广东的斋肠粉，配菜多样，清淡爽口台湾的素食蚵仔煎，以金针菇和木耳代替蚵仔，口感鲜美，营养健康结语 小吃，是城市文化中不可或缺的点缀，是舌尖上的一次次味觉；台湾夜市常见的小吃摊，以新鲜蚵仔和蛋液煎制而成，搭配特制酱料，口感香脆柯记牛肉面 以牛肉面闻名，汤头浓郁，面条劲道，是许多牛肉面爱好者的首选柯家卤肉饭 提供经典的台湾卤肉饭，卤汁香浓，肉质软嫩，搭配米饭非常下饭柯家海鲜餐厅 位于沿海城市如基隆或高雄，以新鲜海鲜料理为主，推荐尝试；食补文化 台湾与大陆南方一样，饮食非常讲究食补现在可以说是一种健康饮食文化在台湾，养生防老，阴阳互补，五行调和等观念深厚目前台湾食物养生方式主要有素食生食有机饮食断食疗法及传统中医食疗台湾民间常有以“四神汤”淮山芡实莲子与茯苓作滋补饮料，是着名的滋补小吃民间食补；在周庄台湾老街，以下是一些值得尝试的素食小吃麦芽糖瓜子与麦芽糖花生这两种小吃均为素食，以麦芽糖为基底，分别裹上瓜子或花生，口感香甜酥脆价格为45元一斤，适合作为零食或伴手礼凉粉现场制作的凉粉，提供多种酱料供食客自由搭配，口味清爽，适合素食者搭配鲜榨果汁如西瓜汁橙汁等食用更佳，果汁均为新鲜水果现榨，无添加。

在名店小吃方面，卑南猪血汤因其新鲜口感而备受推崇，黄莲登清蒸肉圆和萧家肉圆则是另一大名品北港小吃部早点大王正老东台米苔目苏天助素食面以及七里香水煎包等，都是游客不可错过的美食米苔目是台东的特色小吃之一，老东台选用优质在来米精心制作，干湿两种吃法各有特色茶焗蛋则是台东的；每年秋季至次年开春都有出产台南虾仁肉丸，当地人惯以“台东肉圆”称之其皮采地瓜粉加在来米制成，因多了米香，故吃起来的口感较像粿，味道浓郁苏天助素食面，是台东市最著名的素食小吃，以材料道地汤味十足著称除了一般的面筋麻酱之外，还加了米浆作调味，口感更加细致；1 夜市小吃与街边美食占主流 夜市是台湾人晚餐的重要选择地，常见选项包括蚵仔煎盐酥鸡大肠包小肠面线羹等经典小吃，以及不同季节推出的特色食物如冬季麻油鸡夏季芒果冰上班族或学生通常会顺路购买这类即食餐点，既能快速解决晚餐，又能满足味蕾需求2 家庭晚餐注重传统与均衡。

6 日式韩式简餐常见的拉面和拌饭等，价格适中7 锅贴店提供锅贴，搭配饮料，作为配餐或主食8 地方小吃店提供各种地方特色小吃，满足不同需求9 客家美食店提供客家特色美食，丰富食堂文化10 素食自助提供素食选择，适合素食者三台湾大学食堂特点与评价 台湾大学食堂优点在于；2 蚵仔煎海蛎煎特色新鲜蚵仔牡蛎与鸡蛋青菜地瓜粉浆煎至酥脆，淋上甜辣酱夜市必尝，如台北宁夏夜市小秘密好的蚵仔煎外脆内软，蚵仔饱满无腥味3 珍珠奶茶 起源台湾创新饮品，黑糖珍珠搭配鲜奶或奶茶推荐春水堂珍煮丹或陈三鼎变种近年流行黑糖珍；台湾的饮食文化深受食补观念影响，追求健康饮食台湾人重视“阴阳互补”与“五行调和”，养生成为日常生活的一部分常见的食物养生方式包括素食生食有机饮食断食疗法以及传统中医食疗台湾民间有一种特别的滋补饮料，名为“四神汤”，主要原料为淮山芡实莲子与茯苓，具有滋补功效，是广受欢迎的。

养生方式主要有素食生食有机饮食断食疗法及传统中医食疗特色食补如“四神汤”作为滋补饮料，以及“半年补”和“补冬”等传统习俗特殊风味的饮食文化小吃丰富台湾特殊风味的饮食文化包罗万象，结合了台湾本地与大陆各地的风味小吃，如基隆庙口的天妇罗彰化的肉圆嘉义的鸡肉饭等；相关说明 台湾与大陆南方一样，饮食非常讲究食补现在可以说是一种健康饮食文化在台湾，养生防老，阴阳互补，五行调和等观念深厚目前台湾食物养生方式主要有素食生食有机饮食断食疗法及传统中医食疗台湾民间常有以“四神汤”淮山芡实莲子与茯苓作滋补饮料，是着名的滋补小吃台湾特殊；台南便当以台南小吃为灵感，如虾卷鱼丸等客家便当以客家菜为主，如梅干扣肉客家小炒等8 海鲜便当 炸虾便当以炸虾为主，搭配天妇罗蔬菜三文鱼便当煎三文鱼为主，搭配蔬菜和米饭台湾便当不仅注重主菜，配菜也丰富多样，如卤蛋豆干青菜酸菜腌萝卜等，米饭通常选用台湾本地优质。

2家庭餐食类 居家晚餐常见三菜一汤结构卤肉饭作主食时搭配烫青菜煎虱目鱼肚及味噌汤或采用清炖红烧方式处理肉类，如梅干扣肉佐时蔬近年小家庭趋向采购超市半成品缩短备餐时间3素食养生类 超过600家专业素食餐厅覆盖全台，供应素燥饭五行蔬菜锅等餐点，佛光山体系餐厅更注重养生药材入；现在这已经演变成一种注重健康的饮食文化在台湾，人们重视养生防老阴阳互补和五行调和的观念目前台湾的食补方式主要包括素食生食有机饮食断食疗法以及传统中医食疗等台湾民间常用“四神汤”由淮山芡实莲子和茯苓制成作为滋补饮品，是著名的滋补小吃。