北京有哪些特色的小吃

北京特色的小吃有以下几种炒肝肝香味美，油而不腻主要由猪的肝脏和大肠，与蒜等小料配合，淀粉充分勾芡熬制而成吃炒肝时，一般都会配合着包子一起吃，这是典型的北京吃法驴打滚鲜滑爽口，软糯米制成，好吃不粘牙由黄米面卷起豆沙，然后在黄豆粉上翻滚，表面附着一层黄豆粉，以保证水分。

北京特色小吃有以下几种艾窝窝北京传统风味小吃，历史悠久，以糯米夹芝麻为主要原料，制成丸状并填充馅料每年农历春节前后供应，一直卖到夏末秋初糖卷果北京风味小吃中的名品，主料为山药和大枣，配以青梅桃仁瓜仁等辅料是一道名副其实的药膳，深受中外食者喜爱，尤得女性食客的青睐糙。

北京十大特色小吃包括糖火烧老北京满族传统小吃，香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用，也是北京人常吃的早点之一焦圈色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特，常与豆汁一起享用豌豆黄北京春季时令糕点，原料为上等豌豆，口感香甜，清凉爽口，老少皆宜驴打滚老北京传统小吃，黄白红。

北京十大特色小吃包括糖火烧老北京满族的传统小吃，香甜味厚，绵软不粘，常作为早点食用焦圈色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，常与豆汁搭配享用豌豆黄春季时令糕点，原料为上等豌豆，口感香甜，清凉爽口驴打滚传统小吃，黄白红三色分明，因制作时撒上黄豆面而得名老北京炸酱面独具。

北京最有名的五大特色美食小吃包括糖葫芦简介北京糖葫芦是北京的“甜食之王”，甜中带酸，口感丰富特色常见的有去核糖葫芦各种水果糖葫芦等，不常见的有鹅肝糖葫芦红烧肉糖葫芦等创新口味驴打滚简介驴打滚是老北京的传统特色小吃，呈现黄白红三色，层次分明特色除了传统的豆沙馅。

老北京有许多著名且美味的小吃，以下是一些推荐萨其玛简介萨其玛是满族的一种传统食物，也是北京著名的京式四季糕点之一特色色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，带有浓郁的桂花蜂蜜香味驴打滚儿简介驴打滚儿又叫豆面糕，是老北京著名的传统小吃之一特色成品红白黄三色分明，因制作。

北京美食代表，以羊肉为主料，肉质鲜嫩，味道鲜美，通常搭配涮菜一起食用炸酱面老北京特色美食，由菜码炸酱拌面条而成，面条煮熟后捞出，烧上炸酱，拌以菜码食用卤煮最有北京味道的小吃，包括火烧豆腐小肠肺头等食材，吸足了汤汁，火烧透而不腻，肉烂而不糟爆肚儿北京风味小吃中。

1 经典烤鸭类北京烤鸭以其皮脆肉嫩色泽红亮著称，是北京最具代表性的美食之一2 酱肉类北京酱鸭北京酱鸡经过特制的酱料腌制后烹饪而成，肉质鲜美，酱香浓郁北京酱肉传统的酱制工艺，肉质紧实，味道醇厚3 熟食与小吃类老汤牛肉选用上等牛肉，经过长时间炖煮，肉质鲜嫩。

1 北京烤鸭北京烤鸭是北京的代表美食，以其皮脆肉嫩，配上甜面酱和葱丝，味道十分美味2 豆汁薯闹渣儿豆汁儿是北京独有的传统小吃，以绿豆为原料，经过发酵产生，具有养胃解毒清火的功效3 豌豆黄豌豆黄是北京传统小吃，也是老北京小吃十三绝之一，是北京春季的一种应时佳品，味道香甜。

北京有很多特色小吃，以下是一些值得尝试的美味卤煮火烧将火烧和炖好的猪肠猪肺放在一起煮制而成，是北京尽人皆知的美食爱窝窝一种流传至今的清真风味小吃，色雪白，呈球状，质绵软，味甜香酸豆汁具有又酸又臭的独特味道，但在老北京人看来，豆汁是提神醒脑败火的上等饮料炒麻豆腐。

豆汁儿是北京名吃，虽然有争议，但老北京人把喝豆汁儿当做一种享受，是提神醒脑败火的上等饮品外地人尝试几次后，往往会对它的滋味上瘾7 炒肝炒肝是北京的传统名吃，汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不_正宗的炒肝吃法是不用任何餐具，类似喝面茶的方式8 面茶面茶是北京名小吃。

2 **卤煮火烧**卤煮火烧是一道传统的北京特色小吃，主要由炖好的猪肠和猪肺与火烧一同煮制而成，再辅以炸豆腐片卤汁，并加入蒜汁酱豆腐汁香菜等调料一碗热腾腾的卤煮火烧，不仅暖胃，更暖心3 **炒肝**炒肝看似简单，却隐藏着独特的魅力这道美食主要由猪肝和猪肠制成，配以特制。

北京特色小吃品类繁多，不仅制作精致，细节讲究，味道也让人惊叹，说道北京小吃，很多人是不是想到了北京烤鸭，北京烤鸭好吃而且名气很大，到底北京特色小吃有哪些呢今天就为大家整理了北京十大特色小吃排行榜，告诉你到了北京应该吃什么NO1北京烤鸭说到烤鸭，当然是北京烤鸭最好吃啦，烤鸭是北京最具有。

4 白水羊头，是北京小吃的精品，用白水煮熟的羊头切片，撒上椒盐，肉质鲜嫩，味道醇香5 百果年糕，是北京春节的传统小吃，早在辽代就有吃年糕的习俗年糕品种多样，有枣年糕豆年糕年糕坨等6 爆肚，是北京名小吃之一，多为回族同胞经营将羊肚或牛肚切成片或条，经沸水爆熟，蘸芝麻酱等。

面茶是北京名小吃中的滋补佳品，它是用小米面加上芝麻酱香油花椒咸盐熬制而成的一种粥类食品喝面茶是相当讲究的，喝的时候不能用筷子和勺子，必须要用一只手端碗沿着碗边转边喝，光从喝面茶的架势就能轻松的分辨出到底是不是老北京人9爆肚爆肚是北京著名的传统小吃，其是把鲜牛肚或。