北京的美食老字号

1、北京作为历史文化名城，拥有众多传承悠久的肉食老字号，以下为部分具有代表性的品牌及其特色介绍1 天福号 创立时间清乾隆三年1738年招牌产品酱肘子 工艺特点采用百年秘制酱汁，遵循“老汤烧制糖色炒制”古法，肉质酥烂不腻，曾为宫廷贡品2 月盛斋 创立时间清乾隆四十年1775年招牌产品酱牛肉烧。

2、4 **鸿兴楼**鸿兴楼的特色在于将传统鲁菜发扬光大，同时也不断创新，满足顾客的味蕾需求5 **正阳楼**正阳楼曾经是北京城内知名的饭庄之一，它的鲁菜因其地道和精致而出名6 **庆云楼**庆云楼作为八大饭庄之一，庆云楼在北京的饮食文化中占有一席之地7 **新丰楼**新丰楼同样以。

3、简介六必居是北京的老字号酱菜品牌，以其独特的酱制工艺和口感著称特点酱菜种类繁多，口感鲜美，是佐餐佳品天福号酱肘子简介天福号酱肘子是北京的传统名吃，以其独特的酱制工艺和口感赢得广泛好评特点酱肘子肉质酥烂，酱香浓郁，是下酒的好菜糖炒栗子简介糖炒栗子是北京的街头小吃之。

4、全聚德以烤鸭闻名，历史悠久，是北京的传统名吃代表之一东来顺以涮羊肉著称，肉质鲜嫩，汤底醇厚，深受消费者喜爱丰泽园饭店以正宗的山东菜和鲁菜为主打，尤其是葱烧海参更是一绝便宜坊烤鸭店另一家以烤鸭为主的知名连锁品牌，口感酥脆，肉质鲜嫩聚宝源火锅以清真火锅为主打，食材新鲜。

5、北京烤鸭虽然不是烧鸡，但北京烤鸭是北京最有名的美食之一，以独特的烤制工艺和美味的口感闻名于世全聚德便宜坊大董等都是非常有名的北京烤鸭品牌老北京炸鸡这是一家专门做炸鸡的品牌，以其香脆可口的炸鸡而闻名老北京炸鸡选用优质的鸡肉，采用传统的炸制工艺，使得炸鸡外酥里嫩，味道鲜。

6、4烤肉季饭庄 烤肉季饭庄这个创建于清朝道光28年，位于北京什刹海银锭桥畔，拥有南宛北季美誉的北京清真风味特色饭庄，是以具有不腥不膻选料精细含浆滑美特点的烤羊肉为招牌美食的京城知名百年老字号饭庄5砂锅居饭庄 砂锅居饭庄这个专注于经营宫廷王府菜，创建于清乾隆六年的北京八大居之一，是。

7、北京市好利来食品有限公司始于1992年，是国内焙烤行业的知名品牌以蛋糕等饼店连锁系统和月饼等包装食品制造系统为核心，好利来在焙烤领域有着举足轻重的地位北京六必居食品有限公司作为中华老字号和国家级非物质文化遗产，六必居以农产品大豆小麦及各类蔬菜为主要加工原料，生产出众多传统美食，深受消费。

8、1全聚德 全聚德烤鸭始创于1864年清朝同治三年，总店位于东城区前门大街30号，是北京著名的烤鸭店，被中华人民共和国商务部授予第一批“中华老字号”名号，还被评为京老字号，是北京一家有着百年历史的老字号饭馆2柳泉居饭庄 柳泉居饭庄是北京著名的八大居之一，始建于明代隆庆年间，距今已有。

9、3 炸酱面老北京炸酱面是一道传统的中式面食，由菜码炸酱拌面条而成，流行于北京天津河北等地4 稻香村稻香村是非常出名的点心品牌，味道都十分的好，可以根据自己的喜好挑选5 北京果脯北京果脯又称为京味果脯，其制作源自明清两朝御膳房，成为了百姓喜爱的“大众美食”6 桂花陈酒。

10、北京的美食百年老字号包括但不限于以下几家1 全聚德和平门店 特色烤鸭，皮酥肉香，是北京的标志性美食之一价格略高，但物有所值2 天福号 特色酱肘子，制作工艺独特，肉皮酱紫油亮，鲜香四溢历史拥有260多年的历史3 老胡灌饼 特色鸡蛋灌饼，先煎后烤，外脆里嫩，酱料独特地点朝阳区安翔路盘古。

11、是北京美食的一张名片两点水食品专门做烘焙乳制品供应链，涉及奶酪黄油等产品在烘焙乳制品领域有一定的市场份额，为烘焙行业提供了优质的原料支持多乐之日是北京人气很高的烘焙连锁品牌，以其丰富多样的烘焙产品和舒适的消费环境，受到了广大消费者的青睐，满足了人们对于美味烘焙食品的需求。

12、老北京烤鸭作为北京美食的代表，深受游客和本地人喜爱以下是综合口味历史口碑等因素整理的北京烤鸭店前十名排名不分绝对先后，各具特色，供参考1 全聚德前门店特色中华老字号，挂炉烤鸭鼻祖，皮脆肉嫩前门店是起源店，历史氛围浓厚地址前门大街30号备注名气最大但价格偏高。

13、北京人对饮食的讲究颇深，其中老北京的饭庄名称就蕴含着丰富的文化内涵“八大居”“八大楼”“八大堂”这些名字背后，是老北京著名的饭庄，它们的“居”“楼”“堂”有何特别之处在当今，我们还能品尝到这些饭庄的哪些美食1 八大居 1 福兴居 2 万兴居 3 同兴居。

14、老北京文化底蕴深厚，历史悠远，这里的北京美食也是一绝，老北京藏着不少的百年老店，好吃的北京老字号餐厅，北京有哪些老字号餐厅值得吃呢？为你介绍北京老字号餐厅排行榜 NO1北京全聚德 北京有哪些老字号餐厅一定要吃呢？首先当然是全聚德了，“全聚德”基本上是每一个人都知道的老北京烤鸭品牌，创建于1864年，已经成为了。

15、北京作为美食之都，火锅种类丰富，从老北京铜锅涮肉到川渝麻辣火锅潮汕牛肉锅等应有尽有以下是结合口碑人气和特色排名的北京火锅店前十名排名不分先后，各有特色，供参考1 聚宝源老北京涮羊肉特色百年老字号，手切鲜羊肉麻酱烧饼必点，铜锅炭火传统风味分店牛街总店人气最旺。